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長崎県の北部、佐世保で看板商品のゆずもなかを中心に、 無添加でからだにやさしい
和菓子を製造・販売しています 『和菓子舗 梶山』です。
ゆずもなか、長崎カステラ、どら焼きなどおすすめの商品は特に香料や色素
などの食品添加物を使わず、国内産原材料のみでつくっていますが
その他の和菓子もできるかぎり添加物を使わないように心がけて製造しています。 |
| 2011/02 「Link」ページを新設致しました。 |
| >> 詳しくはコチラ |
| 上品な餡が特徴の鯉＆かぶとの生菓子 |
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当舗オリジナル 鯉・兜の和菓子
毎年好評の生鯉の和菓子に兜と小さめの立ち鯉セットが加わりました。。
小家族向けの食べきりサイズの上品な和菓子に仕上がっています。
お届けは冷凍で発送いたします。到着日に自然解凍(常温の室内におく)
しておくと、翌日美味しく召し上がっていただけます。
店主おすすめのお菓子はこちらから >> |
| 国内産原材料だけを使い、食品添加物（香料、色素等）は使用していません。 |
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ゆずもなかは、創業（昭和14年）以来、3代にわたり、
地元の皆様を中心に親しまれている看板商品です。
創業以来の伝統製法によりつくられた、風味ゆたかな
もなかは『国内産原材料』だけを使い、香料や色素など、
食品添加物は使用していません。 |
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からだにやさしいだけではなく、美味しいものを作る。それが梶山製菓舗の職人としての
こだわりであり、そのほどよい甘味は第22回全国菓子大博覧会では『大臣栄誉賞』を受賞しました。
また、長崎県物産振興協会から県推奨品としての推奨マークをいただいています。
ほどよい甘さに、ゆずの香りがふわっと広がる。看板商品『ゆずもなか』の味をどうぞお試しください。 |
 和菓子舗 梶山のやさしいこだわり |
 砂糖は国産の天然素材、北海道産ビート糖（甜菜糖）を使用 |
一部のお菓子（製造工程に従来の風味が必須なもの）を除いてほぼ全てのお菓子で
からだにやさしい北海道産ビート糖（甜菜糖）を使用しています。 |
 小麦粉は内麦粉（国内産麦100％）を商品に使用 |
国内産の小麦粉をお菓子に使用するのは難しいといわれておりますが、試行錯誤の末、
長崎カステラ、どら焼きの製造に成功しました。
現在、ほとんどの製品で内麦粉にかわりましたが、一部の商品には外麦粉を使って
います。商品にたいしての使用原料に関するご質問は、ご遠慮なくご連絡ください。
（できるかぎり早く返信いたします）
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 小豆は北海小豆（北海道産100％）を使用 |
小豆は国産の風味豊かな北海小豆（北海道産100％）を使用しております。 |
| おすすめ商品のご紹介 |
 カステラ 生地の底がザラメではなく氷砂糖！？ |
当店自慢のカステラはもちろん国内産の原材料を
使用しております。生地には使用するのは難しいと
言われている内麦小麦粉（国内産麦100％）を
使用した、からだにやさしく風味豊かなお菓子です。
長崎カステラでは定番のザラメ（砂糖）を生地の底に敷く
製法ですが、ザラメは国産のものが少ないため、
梶山製菓舗ではビート糖（甜菜糖）で作った氷砂糖を
砕いてザラメの代わりに使用しました。
甘さが控えめでしっとり、ふんわりとした食感に
リピーターが大変多い人気商品です。
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| 麦こがしまん どこか懐かしい味です。 |
どこかなつかしい味のする「はったい粉」をつかった
焼き菓子です。はったい粉は「香煎（こうせん）」ともいい、
大麦を炒って挽いてある香ばしい粉です。
小さい頃にはお湯を入れて溶かし砂糖を加えて
スプーンでまぜ、おやつとして食べた方も多いのでは
ないでしょうか。
中餡は千鳥餡（小豆のこしあんと白餡を混ぜた餡）
に栗を刻みいれ、あっさりとしたくちどけのよいお菓子に
仕上げています。はったい粉の香ばしいかおりがお口
いっぱいに広がります。 |
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 こどもの日、端午の節句に好評！！ ミニ立鯉・ちまき・三色かしわ餅 |
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五月こどもの日にはかかせないのが ちまき・かしわ餅
お父さんやお母さんのやさしいぬくもりを思い出します
家族そろって おいしい想い出づくりをしましょうか
柱の傷はおととしの♪ ５月５日の背競べ♪
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 ご来店の際は商品をゆっくりお選びください。 |
店頭でのご歓談は大歓迎です。
皆様にゆっくりと商品を選んでいただけますように、
ご歓談スペースを設け、お茶もご用意しております。
どうぞ、お気軽にご来店ください。 |
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